こんにちは、りほです:)
先日、吉祥寺にあるTaihibanさんにランチへ。
Taihibanさんは、無投薬のお肉と
堆肥で育てられた無農薬・無化学肥料のお野菜
を使った、とっても美味しい
オーガニックなお料理をいただけるお店。
ガレージを改装した店内は、
ちょっと独特な、
木のぬくもりのある温かい雰囲気です。
さてっ、
私は「すごい牛丼」を注文しました。
ローストビーフものせていただくことに。
まず最初に、サラダがやってきて、、、
ごそっと葉っぱが盛られたサラダではなくて、
ひとつひとつ手作りのおばんざいが
ちょこちょこ盛されています。可愛い！
お野菜は無農薬で、
添えられたドレッシングは
自家製の卵ドレッシング。
お野菜のそのままのお味を生かしながらも
味付けにバリエーションがあって、楽しい♪
例えば、この手前のトマトは、
トマト自体もとっても甘いけれど、
お口に入れると、
やさしいお味のさっぱりしたお出汁が
お口いっぱいに広がるのです♡
そして、ついに、
すごい牛丼！
どんなふうに「すごいのかなあ」と考えながら、
お料理を待っていた私ですが、
いただきます～！
お～すごい！
というか、ん～しあわせ！
脂がのっていて、甘みのあるお肉なのに、
全然重たくない。
よくある、ひものような薄いお肉に
濃い味付けがされている牛丼ではなく、
いわゆるチェーンの牛丼店のお肉ついては
シェアしたいことがたくさんあるけれど、
それはまた今度＾＾
柔らかく甘みのあるお肉に、
しっかり「お肉感」を感じながら、
ちょうどよい味付けと合わさって、
満足感と幸福感に包まれる牛丼。
説明するのが難しいけど、すごかった…。
そして、デザートに
今が旬の葡萄をおすすめして頂いたので、
そちらも、お願いしました♪
無農薬・無化学肥料の富山の自社農園からの葡萄だそうで。
これが、感動的な美味しさ。
ぶどーーーーーう！
という感じの葡萄で、
甘みと、ほんのり酸味が
ぎゅぎゅぎゅぎゅっと詰まった
濃い葡萄です。
皮ごといただいちゃいました。
一粒一粒がもう幸せなの。
この感動を全人類に共有したいくらい
だけど、今はまだちょっと難しいので、
とりあえず、
このブログを読んでくださっている
みなさんにシェアします！
そして、みなさんがまたお友だちに、
このブログのことをシェアして
くださったら嬉しいなあ☺
Taihibanさんが富山のファームで
育てられているこちらの葡萄、
安芸シードレスは本当におすすめ！！
今回は注文しなかったけれど、
Taihibanさんは、自家製のドリンクや
スイーツも本当に素敵。
オーガニックの酵素ジュースや
酸化防止剤無添加のオーガニックワイン。
放し飼い卵とTaihiban牛乳のプリンや、
米粉スイーツなどなどなど。
またお店に伺って、
色々いただいてみたいな～。
こんな風に、本当の意味で
iいいお肉を食べられるお店がある
って幸せだなあと思う今日この頃。
みなさんにも全力でおすすめします♡
Taihibanさんについては
詳しくはこちらから！
▸食べログ
▸ホームページ
私のインスタでも何度か紹介しています♪
さてっ、
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます♡
りほ
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